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【新闻】秋末冬初喝粥养生选好料图花斑竹

发布时间:2020-10-19 02:06:39 阅读: 来源:有机肥厂家

秋末冬初喝粥养生选好料(图)

【中国农业网agronet农业养生经】粥有益于消化,便于吸收。古人曰:“世间第一补益之物乃粥也。”清朝医学家章穆着《饮食调疾辩》载:“粥能滋养虚实百病,固己。”喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分。

粥的品种繁多,滋养的侧重点也各有不同。通常我们会根据季节不同,选用相适宜的食材熬煮养生粥,例如春喝百合粥,夏喝绿豆粥,秋喝玉米面红薯粥,如今冬季降至,当然少不了这款老字号养生粥品——腊八粥。

腊八粥养生,因为它用料丰富,营养齐全。腊八粥原料主要是多种米、豆、干果和坚果。豆类含有很多优质植物蛋白,干果则浓缩了鲜果中的营养物质,坚果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素e和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。

当然,除了腊八粥以外,还有很多养生粥也适合冬季食用。今天小编就给大家来介绍几款冬季养生粥!

1、番薯粥

番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏”。番薯粥具有健脾胃,和气血的功效,适用于便血、便秘、产后缺乳、夜盲症等疾病的治疗或预防。

做法:取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。

2、栗子粥

栗子煮粥,可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。而且栗子与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。

做法:栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳,把栗子肉切成丁块。大米淘净,与一同栗子入锅,加水旺火烧开以小火煮至栗子酥烂,粥汤稠浓,加糖即课。

3、胡萝卜粳米粥

胡萝卜素有“小人参”之称。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富,除含维生素b1、b2外,还含有胡萝卜素,可在人体内很快转化为维生素a,能润滑皮肤,防止皮肤老化。常食能减少头屑,而且可生发。该粥对防止面部皮肤干燥、老化,较为有效,也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。

做法:取胡萝卜100克洗净切小丁,与粳米100克同煮成粥,早晚空腹食用。

4、猪肝粥

猪肝堪称营养宝库,优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,因此一直以来,猪肝都是补血补铁的上佳选择。

做法:大米洗净下锅熬煮。猪肝洗净切薄片,加淀粉、料酒和少许盐上浆,炒至半熟。至大米煮至涨开时,放入猪肝,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可。

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